Bajigur, Minuman Tradisional yang Kaya Manfaat
Bajigur adalah minuman tradisional yang berasal dari Indonesia dan sangat populer dalam menghadapi cuaca dingin. Minuman ini terdiri dari campuran santan, gula aren, dan berbagai rempah-rempah yang memberikan rasa hangat serta manfaat kesehatan. Salah satu bahan utama dalam bajigur adalah jahe, yang tidak hanya memberikan rasa khas tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan bajigur biasanya mencakup jahe, kayu manis, dan serai. Ketiga bahan ini bekerja bersama untuk menciptakan rasa yang kaya dan menyehatkan. Selain itu, bajigur sering disajikan dengan tambahan ubi, singkong, atau kacang tanah rebus, sehingga menambah kesan lezat dan kenyang.
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi bajigur:
1. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Kandungan antioksidan dan antiperadangan yang terdapat dalam jahe, serai, dan kayu manis membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan demikian, tubuh menjadi lebih kuat menghadapi infeksi dan penyakit. Selain itu, santan yang kaya akan vitamin dan mineral juga berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
2. Melancarkan Sistem Pencernaan
Jahe mengandung senyawa aktif bernama gingerol yang berperan dalam mempercepat proses pencernaan. Hal ini mencegah makanan tertahan terlalu lama di dalam usus. Jahe juga efektif dalam mengurangi perut kembung dan ketidaknyamanan pada saluran pencernaan, sehingga menjaga kesehatan sistem pencernaan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Santan dalam bajigur dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, kayu manis yang terkandung dalam bajigur diketahui mampu meningkatkan respons insulin dan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Namun, konsumsi bajigur oleh penderita diabetes harus dilakukan dengan hati-hati, terutama terkait penggunaan gula aren.
4. Mengembalikan Energi
Minum bajigur dapat membantu mengembalikan energi dan mengurangi rasa lelah. Kandungan jahe di dalamnya tidak hanya memberikan rasa hangat, tetapi juga melebarkan pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lebih lancar. Hal ini membuat tubuh terasa lebih segar dan bersemangat.
5. Mengatasi Flu
Bajigur berfungsi sebagai ekspektoran alami yang membantu meredakan gejala flu. Kayu manis dalam bajigur dapat mempermudah pengeluaran lendir saat batuk, sehingga saluran pernapasan menjadi lebih bersih. Jahe juga berperan dalam menenangkan tenggorokan dan meredakan iritasi pada saluran napas.
6. Mengatasi Sariawan
Bajigur bisa menjadi pilihan untuk membantu mengatasi sariawan. Kandungan antibakteri alami pada serai dan kayu manis mampu melawan bakteri penyebab infeksi di mulut. Selain itu, sifat antiperadangan dari jahe juga dapat membantu meredakan peradangan dan mempercepat proses penyembuhan sariawan.
7. Meningkatkan Suasana Hati
Menikmati segelas bajigur hangat setelah beraktivitas dapat meredakan stres dan meningkatkan suasana hati. Kandungan jahe memiliki efek menenangkan, sedangkan aroma kayu manis yang hangat dapat membantu merilekskan pikiran. Kombinasi ini membuat bajigur menjadi pilihan tepat untuk mengakhiri hari dengan rasa nyaman dan tenang.
Dengan berbagai manfaat tersebut, bajigur tidak hanya menjadi minuman tradisional yang lezat, tetapi juga memiliki nilai kesehatan yang tinggi. Tidak heran jika bajigur tetap diminati hingga saat ini, terutama di musim dingin.